从淄博“烧烤之都”的出现看文旅新动态？ 天天关注
▲ 点击上方关注本号，更多行业内容推送
(资料图片仅供参考)
淄博烧烤的红火，是网络时代独有的，小城经济发掘爆炸式现象。从3月8日，抖音上“大学生组团坐高铁去淄博撸串”这个话题，登上抖音同城热搜，引发各路美食达人去打卡评测，开始掀起了第一波走红高潮。
之后在3月15日、20日、29日，陆续不断被各路大V跟踪挖掘，“小饼烤炉加蘸料，灵魂烧烤三件套！”，把一个个吃货馋得半夜爬起来含着口水就往淄博跑。
4月2日央视新闻报道了淄博，8日美食博主B太连续测评淄博烧烤，发现这儿不仅不缺斤少两，淄博人还异常实诚，尽量多送免费尝，人品实在厚道，全国少见，9号淄博烧烤再度流量大爆炸，一炸炸到五一假期。
这波长时间的恐怖流量，开始时把淄博当地政府都给炸懵了，洗把脸清醒一下，赶紧从宣传到组织调度，完成淄博这一波出圈后的品牌维护，加开24列济南到淄博的烧烤专列、给乘客们文旅伴手礼、新增21条烧烤公交、定制烧烤美食地图等，使淄博在短时间内跻身网红城市。
由于淄博烧烤是先帮你烤至七成熟后，再交给客人自己动手，坐在马扎子上碳烤，增加了围炉PARTY的社交属性，卷饼夹小葱与烤肉的独特吃法，特别像墨西哥小吃Taco，于是“齐地Taco”的有趣外号又增加了传播性。加上客单价确实便宜，带动一波波大学生过来搞特种旅游。
谁能想到，淄博这个三线城市竟然凭着火爆的烧烤，杀到C位。淄博上次火还是在两千多年前，作为齐国国都，现在呢？“烧烤之都”！
从更深层的原因来说，它踩中了几个点：
01
一个是“风口”
实际上，这个“风口”还不止一个，而是三个——它是“打卡式旅游”“社交式旅游”“报复式旅游”三个风口的重合。“打卡式旅游”和“社交式旅游”是建立在互联网流量风口之上，近几年新出现的；“报复式旅游”都理解，三年疫情人心压抑太久了。
02
一个是“标识”
这个标识就是“好客山东”。山东是文化大省，孔孟故里，人们都自觉不自觉给山东贴上“好客、实在”的地域文化标签，这是人心独一份的文化记忆。疫情期间，8000多名学生在淄博隔离结束时，当地包下几乎所有烧烤店为他们饯行，并热情邀请他们在春暖花开时再回来，当地人朴实，价格公道，从不缺斤少两，都很恰当地召唤了这一文化记忆，诠释了这一文化标识。所以，去淄博吃烧烤，人们自觉不自觉地带有一种文化体验的意义。
03
一个是“猎奇”
一种集体性猎奇，集体性潜意识狂欢。烧烤哪个城市都有，想玩可选择的地方太多了。但四面八方奔着一个地方吃烧烤，不仅新鲜而且刺激，当人们前仆后继的去时，就形成了一种集体创造。可以说，淄博烧烤让旅游出现了前所未有的新形式，诞生了一场“小革命”。
而这三个点，就是文旅出现的新动态。可以说，时代总是以令人想不到的方式创造新事物。
版权声明：图文来源于中外企业文化、网络，版权归原作者所有，转载需注明，仅用于学习交流，若有来源标注错误或有涉及明显独创性摄影作品等存在侵犯著作权的，请与我们联系，我们将及时更正、删除，并表示歉意。
读万卷书，行万里路。读道文旅很荣幸和您分享这篇文章！不落地，不创意，如果您有好的素材案例，也欢迎下方留言分享~
